ขนมจีน น้ำยา กะทิใต้

ขนมจีนน้ำยาปักษ์ใต้

  ขนมจีนน้ำยาปักษ์ใต้ ขนมจีนน้ำยาปักษ์ใต้ ลักษณะเด่นคือสีของพริกแกงจะเป็นสีเหลืองน้ำแกงจะเข้มข้นไปด้วยพริกแกงและเนื้อปลาที่นำมาทำน้ำยา ปลาที่นิยมมาทำก็คือปลาน้ำดอกไม้หรือทางภาคใต้เรียกว่าปลาสาดหรือปลาฟักถั่ว เรียกตามลักษณะของตัวปลานั่นเองค่ะ วัน

Continue reading »