แกงพริกหอยแครงใบยี่หร่า

แกงพริกหอยแครงใบยี่หร่า

อาหารใต้

แกงพริกหอยแครงใบยี่หร่า
          ใครชอบกินหอยแครงลองมาดูแกงพริกหอยแครงใบยี่หร่า สูตรจาก คุณ swin สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม สูตรนี้ดู ทีเด็ดอยู่ที่การใส่ใบยี่หร่าลงไป ใครชอบกินเผ็ดต้องลองค่ะ

ส่วนผสม แกงพริกหอยแครงใบยี่หร่า
          • น้ำซุป 4 ถ้วย
          • น้ำพริกแกงเผ็ดใต้ 150 กรัม
          • กะปิ 2 ช้อนโต๊ะ
          • เนื้อหอยแครง
          • น้ำปลา
          • ใบยี่หร่า

วิธีทำแกงพริกหอยแครงใบยี่หร่า

          • 1. ใส่น้ำซุปลงในหม้อ ใส่พริกแกงเผ็ดใต้ลงไปพร้อมกับกะปิ (แกงพริกต้องใส่กะปิเยอะ ๆ) คนผสมให้เข้ากันจนน้ำแกงเดือดแล้วใส่เนื้อหอยแครงลงไป
          • 2. พอน้ำแกงเดือด จัดการชิมรสเค็มของแกงก่อน เพราะใส่กะปิเยอะและเนื้อหอยแครงจะมีรสเค็ม แล้วค่อยปรุงรสเค็มเพิ่มด้วยน้ำปลา จากนั้นใส่ใบยี่หร่า คนผสมให้เข้ากัน ปิดไฟ ตักใส่ชาม พร้อมเสิร์ฟ