ผัดสะตอกุ้งสด

ผัดสะตอกุ้งสด อีกหนึ่งเมนูอาหารใต้เอาใจคนไม่กลัวกลิ่นฉุน สูตรนี้ใส่ทั้งหมูสับและกุ้ง ลองมโนตามกลิ่นกันดูนะคะ คงจะหอมจริง ๆ เลยล่ะ

ส่วนผสม ผัดสะตอกุ้งสด

• น้ำพริกแกง 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช (สำหรับผัด) 1 ช้อนโต๊ะ
• กุ้งสด (ปอกเปลือกผ่าหลัง) 100 กรัม
• หมูสับ 100 กรัม
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
• สะตอ (แกะเปลือก) 100 กรัม

ส่วนผสม น้ำพริกแกง

• กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ
• หอมแดง 2 หัว
• กุ้งแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ
• กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกขี้หนู 10-15 เม็ด

วิธีทำน้ำพริกแกง

• 1. โขลกกระเทียมกับหอมแดงและกุ้งแห้งจนละเอียด

• 2. ใส่กะปิและพริกขี้หนูลงไปโขลกให้ละเอีนยดเข้ากัน เตรียมไว้

วิธีทำผัดสะตอกุ้งสด

• 1. ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ ใส่น้ำพริกแกงลงไปผัดจนหอม
• 2. ใส่หมูสับและกุ้งลงผัดจนสุก ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ และน้ำปลา

• 3. ใส่สะตอลงผัดจนสุกหอม ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ