ปลาหมึกผัดไข่เค็ม

ปลาหมึกผัดไข่เค็ม

วิธีทำปลาหมึกผัดไข่เค็ม อาหารไทย เมนูชื่อดัง เมนูผัด ปลาหมึกผัดไข่เค็ม วิธีทำเข้าใจง่าย ไม่ยุ่งยาก เมนูอาหารทะเล สำหรับ คนชอบ เมนูปลาหมึก กับ ไข่เค็ม  18procentasivo.com

ส่วนผสมสำหรับทำปลาหมึกผัดไข่เค็ม
– ปลาหมึกหั่นเป็นชิ้น
– ไข่เค็มต้มซอย 1 ฟอง
– หอมใหญ่ซอย
– พริกบด 1 ช้อนโต้ะ
– กระเทียมบด 1 ช้อนโต้ะ
– พริกหยวกหั่นชิ้น
– น้ำมันพืช 2 ช้อนโต้ะ
– น้ำตาล 1 ช้อนโต้ะ
– น้ำปลา 1 ช้อนโต้ะ
– น้ำมันหอย 1 ช้อนโต้ะ
– ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต้ะ

วิธีทำปลาหมึกผัดไข่เค็ม
– ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน นำกระเทียมและปลาหมึกไปผัดสัก 10 วินาที
– เติมไข่เค็ม พริกหยวก พริกบด หอมใหญ่ น้ำตาล น้ำปลา น้ำมันหอย ซีอิ้วขาว ผัดให้เข้ากันจนสุก
– เสริฟใส่จาน ทานกับข้าวสวย กับข้าวง่ายๆ

เคล็ดลับความอร่อยของปลาหมึกผัดไข่เค็ม
การเลือกใช่ไข่เค็มต้องเป็นไข่เค็มไชยา เนื่องจากรสชาติอร่อยไม่เค็มเกินไป แต่ต้องเป็นไข่เค็มที่สดใหม่จะมีรสชาติที่อร่อยที่สุด
ปลาหมึก เป็นปลาหมึกสด ยิ่งสดยิ่งอร่อย โดยต้องล้างให้สะอาด ไม่เช่นนั้น คาวแน่ๆ
การผัดปลาหมึก ไม่ให้ผัดนานเนื่องจากหากสุกเกินไป ปลาหมึกจะแข็ง ไม่น่ารับประทาน
สูตรปลาหมึกผัดไข่เค็ม เราไม่ใส่น้ำปลาเป็นส่วนผสม เนื่องจากไข่มีความเคล็มอยู่แล้ว
การผัดไข่เค็ม ไม่ต้องยีไข่ให้เละ ให้เหลือชิ้นไข่บ้าง จะได้รสชาติความเป็นไข่เค็ม