ข้าวหมกไก่ อาหารจานเดียว

วิธีทำข้าวหมกไก่ อาหารจานเดียว เมนูไก่ เคล็ดลับการทำข้าวหมก อาหารใต้ ไก่ทำอะไรกินดี อาหารไทย ข้าวสีเหลืองๆหอมขมิ้น เนื้อไก่นุ่มๆ กับ น้ำจิ้มรสเด็ด

ส่วนผสมสำหรับทำข้าวหมกไก่      m8bet.org
– ข้าวสาร 3 ถ้วย
– น่องไก่ 1 ถ้วย
– เม็ดผักชี 1 ช้อนโต้ะ
– ลูกยี่หร่า 1 ช้อนชา
– อบเชย 1 แท่ง
– กานพลู 4 ดอก
– พริกสด 3 เม็ด
– เกลือ 1 ช้อนโต้ะ
– ผงขมิ้น 1 ช้อนชา
– ผงกระหรี่ 1 ช้อนโต้ะ
– นมจืด ครึ่งถ้วยหอมแดงซอย 1 ถ้วยตว

วิธีทำข้าวหมกไก่
– ตั้งกระทะน้ำมัน ให้ร้อนจากนั้นนำหอมแดงมาเจียวให้เหลือง และพักไว้สำหรับโรยหน้าข้าวหมกไก่
– นำเม็ดผักชี ลูกยี่หร่า พริกไทย อบเชย การพลู ลูกกระวาน มาคั่วให้หอม จากนั้นนำส่วนผสมทั้งหมด พร้อมกับ พริกสด เกลือ ผงขมิ้น และผงกะหรี่มาโขรกให้ละเอียด
– จากนั้นนำเครื่องเทศที่โขรกมาผสมกับนมสดและนำหมักกับน่องไก่
– ซาวข้าวด้วยน้ำ จากนั้นนำข้าวสารไปผสมกับเครื่องหมักน่องไก่ จากนั้นนำไปหุงในหม้อหุงข้าวเติมน้ำพอประมาณ หุงพร้อมกับน่องไก่เลย
– เมื่อข้าวสุกก็เสริฟข้าวหมกพร้อมน่องไก่ โรยหน้าด้วยหอมเจียว